Burgerkunst mit Auszeichnung -
Kölns einziges Burger Restaurant
mit einer schwarzen Haube von Gault Millau.
Willkommen im Karl Hermann's.
Bei uns erlebst du die modernste Interpretation des Burgers, perfekt frittierte Pommes aus echt guten Kartoffeln, Steaks allererster Güte und saisonale Salate frisch vom Feld.
Unsere Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jedem Detail wider:
Verwendung von frischen, natürlichen und hochwertigen Zutaten von sorgfältig ausgewählten Produzenten und enge Bindungen zu regionalen Lieferanten mit regelmäßigen Besuchen auf ihren Höfen.
Hausgemachte Saucen und kreative Neuinterpretation regionaler Gerichte
Nachhaltige Nutzung der Lebensmittel durch "nose to tail" und "leaf to root" mit Fokus auf ausgewogenem Geschmack und Saisonalität.
Authentisches Handwerk: Einmachen, fermentieren, eigene Herstellung von Pastrami und Corned Beef, Backen mit Sauerteig, Brauen von Kombucha und hausgemachte Limonaden
Auswahl von Bieren kleiner, inhabergeführter Brauereien, die unserem eigenen Geschmack entsprechen
Genuss mit allen Sinnen: Ambiente, Service, Musik, Kunst an den Wänden und liebevoll gestaltetes Interieur